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散白酒有哪些保存方法?

來源 : http://www.zpstnb.com/news/127.html  發布時間 : 2016-07-29

散白酒是一種常見白酒種類,散白酒顧名思義就是指一種沒有包裝的白酒。由于散酒價格便宜、口感清爽,深受廣大消費者的喜愛。散白酒的種類是非常多的,每個人根據個人口味的不同,所以在選擇上也有一定的差異。

散白酒保存技巧

散白酒保存技巧

1、蓋嚴在付貨暫停時,要将酒容器的蓋蓋好,封嚴,以防揮發,減少酒的風耗。

2、勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器,發現滲漏,要及時采取措施處理。

3、減少損耗售取酒時不要距離容器太遠,并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完後要及時放回缸内,以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。随着科學技術的不斷發展,機械化、自動化的貯售酒工具将日趨增多,要很好地學習和掌握其使用方法。

4、适當攪拌 散酒是酒精和水的混合液,兩者是無限溶解的。但由于比重不同,酒在貯存過程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低;如果久存,封蓋又不嚴密,上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一緻,故在零取前要用一木耙,适當攪拌,上下勾勻。


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