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如何分辨散裝白酒品質的優劣

來源 : http://www.zpstnb.com/news/14.html  發布時間 : 2015-06-25

如何分辨散裝白酒品質的優劣


1、取一滴酒置于手心中,然後雙手摩擦少許,酒生熱後發出的氣味清香,則為上等酒;若氣味發甜,則為中等酒;若氣味苦臭,必為劣質酒。

2、将裝酒的容器倒置,酒花密集上翻且立即消失,并有明顯不均勻分布,酒液混濁,即為劣質酒;若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈,則為優質酒。 

3、.取食用油一滴置于酒中,如發現油在酒中不規則擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒;若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉,則為優質酒。

4、喝少量酒并在舌面鋪開,分辨味感薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、辣是否協調,餘味有無及長短。喝着嗆嗓、傷頭的酒一定是劣質酒。


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