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散白酒加盟教您鑒定真正純釀散酒的方法!

來源 : http://www.zpstnb.com/news/78.html  發布時間 : 2016-05-20

我們常說的散酒就是指沒有經過加工包裝的散白酒,它的主要釀造原料有原料,輔料,酒曲,酒母,水等,釀酒工藝主要有固态法和液态法兩種。一般酒都有一定的鑒定方法,下面散白酒加盟教伱如何鑒定是不是純釀散酒的方法。

鑒定散白酒

聞味:聞味道真酒,開瓶很愉悅。無刺鼻子的味道,酒精酒對鼻子刺激很大,這個大家可以買一瓶劣質酒試試。

搓熱再聞味,會聞到這種酒,到底有沒有酒精成分。勾兌的技術如何。陳酒是不是新酒摻老酒。很多雜味會一一出來。

看酒花:酒花豐富持久,這酒肯定粘稠,粘稠必然挂杯好。酒花的持久在于酒體粘稠。粘稠必然穩泡效果好。

52度酒酒花最豐富,時間也持久,稍後我會說明原因,60度左右的酒花如綠豆,有部分大的如黃豆。時間大概8到15秒。弱是酒精則最多5秒。酒體中的泡泡也是其中指标之一。間隔,上升的速度,間隔均勻,上升慢,為上品酒。

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